晩酌の友 五皿目

【石鯛の刺身】

この魚は、普通の人はおそらく食べたことがないと思います。我家では、父が釣りキチで、毎週のように釣りへ行っている関係で、釣果のあった日には食べることができます＾＾；

白身の魚は、どれも同じ味に感じることが多いですが、石鯛の食感は、普通の鯛（チヌ）よりも「こりこり」としており、上品な味わいがします。薬味は、わさびも良いですが、私は生姜醤油でいただきます。

五皿目「石鯛の刺身」、ごちそうさまでしたm(u_u)m

晩酌の友 四皿目

【本場熊本の馬刺し】

先日、出勤前にスポーツ新聞を見ていたら、「馬刺し5人前、1,990円（送料込み）」の広告が目に飛び込んできたので、早速注文しました。

桜肉は、普段ほとんど食べる機会がありませんが、全く癖がなく、「牛刺し」にも勝るとも劣らない味でした。食べきりサイズの一人前ずつ梱包されているのも良心的です。

初回お試しセット限定ですが、これで1,990円は安い！！　興味のある方は、下記ＵＲＬからどうぞ！！

熊本県　「優美堂」のお取り寄せ

四皿目「本場熊本の馬刺し」、ごちそうさまでしたm(u_u)m

晩酌の友 三皿目

【手羽元の唐揚げ】

これは、手羽元の唐揚げです。骨付きなので、フライドチキンに近いでしょうか。本当は「手羽先」を食べたいところですが、スーパーの火曜特売で、1パック4本入りが「98円」と激安なので、その時に買ってきて、常備冷凍してあるので＾＾；　一応、輸入物でなく、地元の「伊勢鶏」とのこと。名古屋では、甘辛いたれの手羽が有名ですが、私は断然「塩コショウ派」です！ビールが進みます。

三皿目「手羽元の唐揚げ」、ごちそうさまでしたm(u_u)m

晩酌の友 二皿目

【まて貝のバター醤油炒め】

昨日親が潮干狩りへ行って、久しぶりに「まて貝」を採ってきてくれました。まて貝は、普通の貝（あさり・はまぐりｅｔｃ）とは違い、細長い貝です。子供の頃は、潮干狩りへ連れて行ってもらい、よく採った思い出があります。

この貝は、採り方もユニークです。砂を鍬（くわ）でかいていくと、時々小さな穴（巣）があり、ここへ小さじの塩を入れると、ビックリして飛び出てきます＾＾；　そのタイミングを逃さず、掴んだ上で引き抜きぬくわけです。

味は、「しこしこ」と独特の旨味があって、とても美味しいのです！（ビールに良く合います）　しかし、スーパーにはほとんど売っていないので、都会の人は食べたことがないかもしれませんね。。

二皿目「まて貝のバター醤油炒め」、ごちそうさまでしたm(u_u)m

晩酌の友 一皿目

【子持ちししゃも】

私は、ほぼ毎晩缶ビールで晩酌しております。そんな関係で、今回から定期的に私の好きな「酒の肴」を勝手にご紹介していきますm(u_u)m

焼き魚の中では、ししゃもが一番好きかもしれません。友達と飲みに行っても（車なのでビールは飲めませんが…）、とりあえず注文するのがこれ。頭からかぶりついて、しっぽの先まで食べても、何故か骨は気にならない不思議な魚です。

私が好きなのは、スーパーで売っている安いやつですが、あれは本当の樺太ししゃもではないと聞いたことがあります。日本近海で獲れる本当のししゃもは、もっと丸々太って値段も張るようです。このししゃもの場合、パッケージの裏に貼ってある食品の一括表示ラベルには、原産国「アイスランド」と書いてありました。。まぁ、中国産じゃないようだし、美味けりゃそれでいいか！

一皿目「子持ちししゃも」、ごちそうさまでしたm(u_u)m